1月5日，人民日報新媒體與抖音電商聯(lián)合開啟“福兔送福”好物年貨節(jié)，蘇州稻香村攜賀歲版糕點禮盒“金獅迎福”亮相，讓消費者足不出戶購買年貨好物。同時，蘇州稻香村非遺技藝傳承人徐紅生也現(xiàn)身直播間，現(xiàn)場展示棗花酥的非遺制作工藝，充分彰顯國潮老字號的文化之美、手藝之美、滋味之美。

老字號直播展現(xiàn)非遺之美

本次人民日報新媒體聯(lián)合抖音官方在春節(jié)到來之際，開展“福兔送?！焙梦锬曦浌?jié)直播帶貨活動，為人民甄選優(yōu)質(zhì)新春好禮?！暗鞠愦濉逼放频膭?chuàng)立者、“稻香村”糕點類商標(biāo)的持有人，蘇州稻香村作為中華老字號的代表，為大家?guī)怼敖皙{迎福”糕點禮盒，包含19味42餅的滿滿祝福，涵蓋傳統(tǒng)和創(chuàng)新的多種口味與選擇。

(資料圖)

蘇州稻香村傳統(tǒng)糕點制作技藝第五代傳承人徐紅生現(xiàn)場制作棗花酥

此外，蘇州稻香村傳統(tǒng)糕點制作技藝第五代傳承人徐紅生走進(jìn)直播間，現(xiàn)場展示棗花酥的制作過程。熟練的輕攏慢捻間，一朵棗花迅速地在徐師傅手中大放異彩，讓兩位主播也躍躍欲試。然而看起來簡單做起來難，一番嘗試后主播們對徐師傅的手藝贊嘆連連。

蘇州稻香村第四、五、六代傳承人

正如徐師傅所介紹，看似簡單的棗花酥制作環(huán)節(jié)多達(dá)十余道，自己的從業(yè)經(jīng)歷已有30余年。蘇州稻香村自1773年創(chuàng)立以來，始終追求極致、秉承古法、堅持本味，糕點制作工藝通過師徒傳授的方式代代傳遞，清晰的傳承譜系至今已延續(xù)至六代，彰顯著不老的技藝與匠心。

2009年，“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，為了讓這份精神瑰寶更好地傳承，蘇州稻香村成立了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承中心，用現(xiàn)代化手段最大程度恢復(fù)失傳技藝、改進(jìn)傳統(tǒng)技藝，努力讓中式糕點在如今依舊飄香。

創(chuàng)新傳承品牌煥發(fā)新光彩

持續(xù)經(jīng)營的250年間蘇州稻香村幾經(jīng)時局變遷，但其堅守工匠精神，與時俱進(jìn)突破創(chuàng)新，將中式糕點的制作技藝發(fā)揚光大，使“稻香村”的金字招牌歷久彌新。目前，蘇州稻香村已發(fā)展成為國內(nèi)外知名的現(xiàn)代化的食品企業(yè)集團(tuán)，品牌價值達(dá)182.77億元，在眾多老字號企業(yè)中名列前茅。

蘇州稻香村品牌價值182.77億元

不僅在國內(nèi)家喻戶曉，蘇州稻香村更以國際化視野，將產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、德國、意大利、澳大利亞等全球40多個國家和地區(qū)，出口額年均增長50%以上。今年春節(jié)期間，蘇州稻香村的年貨產(chǎn)品在海外大型商超以及線上渠道持續(xù)熱銷，紅火的包裝、醇正的味道，在海外消費者心中點燃濃濃的中國年味。

蘇州稻香村年貨海外熱銷

年味不止于此。據(jù)悉，今年除夕夜，蘇州稻香村將第三年連續(xù)登上紐約時代廣場巨幕，為全球華人送上新春祝福。作為中華老字號，蘇州稻香村將歷史悠久的中國味道送往海外，同時更助力傳播中國傳統(tǒng)文化，讓“稻香村”這張文化名片更加在世界舞臺上深入人心。

經(jīng)過兩個半世紀(jì)的創(chuàng)新傳承，蘇州稻香村在堅守匠心和創(chuàng)新突破中探索出一條可持續(xù)發(fā)展的道路，從品牌的歷史寶藏中汲取動力，不斷推動品牌面向新時代、新舞臺生生不息地成長。