在昨天的文章中，斌姐為大家揭穿了幾條吃魚的謠言。關于吃魚的學問大家也了解得差不多了，今天就來給大家推薦幾款簡單的魚食譜教程，大寶寶們可以和媽媽一起來制作哦，快快學起來吧！

（注：確保寶寶對文中所提及的食材不過敏；根據(jù)寶寶年齡段處理食材大??；且1歲以下適當調(diào)整糖鹽等調(diào)味品的使用量。）

自制鱈魚松適合年齡：6個月以上

(資料圖)

食材及制作方法（如圖）：

食譜分享人：吞吞媽

斌姐提醒：

鱈魚屬于深海魚的一種，真鱈魚品種包括大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、太平洋鱈魚、狹鱈魚。

買鱈魚一定要小心假貨。為什么超市里的鱈魚有時候很便宜？而有時卻非常昂貴呢？其實，那些價格便宜的“鱈魚塊”、“銀鱈魚”并不是真正的鱈魚，而是一種被俗稱為“油魚”的魚。那么真正的鱈魚什么樣？又怎么鑒別真假呢？

1看價格，真正的鱈魚約百元左右一斤，而十幾元一斤的多半就不是真正的鱈魚了。

2看顏色：真正的鱈魚顏色雪白，而油魚肉色發(fā)灰。

3看肉質(zhì)：鱈魚魚鱗細密，肉質(zhì)緊實，而油魚肉質(zhì)松軟，口感松軟。

另外還有一種價格昂貴的“銀鱈魚“，雖然不是真鱈魚家族，但人家DHA含量高，實力也很強哦！

任何鱈魚都是頂級掠食類，考慮重金屬富集問題，每周食用量建議不超過2次。

食譜中的鱈魚也可換為其他刺少的魚肉。

清蒸鱸魚適合年齡：6個月以上

食材：鮮活鱸魚1條（1千克左右最佳）、蔥、姜適量

制作方法：

1鱸魚處理后，將內(nèi)臟等去除，清洗干凈。姜切末放入碗中，倒入少量開水浸泡備用；蔥切段備用。

2將鱸魚腹部的肉剔下，6個多月寶寶食入量少，取下約拇指大小一塊無刺的魚肉即可。將魚肉放在碗中，倒入少量姜汁，放入蔥段，腌制10分鐘左右。

3蒸鍋中倒入適量水，將腌好的魚肉放小盤中上鍋蒸，鍋開5分鐘關火；取出魚肉，用小勺壓成魚泥即可。

斌姐提醒：

對于初次添加魚肉的寶寶，給一勺尖的量即可，媽媽注意觀察寶寶食用后皮膚、消化等狀況。剩余魚肉媽媽可按家人喜好烹飪，不建議冷凍后下次給寶寶食用。

魚腹部的肉刺相對較少，適于給寶寶食用，如果脂肪過多，建議去除魚皮。

胡蘿卜多多鱈魚粥適合年齡：8個月以上

食材及制作方法（如圖）：

食譜分享人：好ma

三文魚小餛飩適合年齡：10個月以上

食材：三文魚、雞蛋、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、蔥姜適量

制作方法：

1三文魚清洗干凈，用料理機或刀剁成魚泥狀；將蔥姜切末，放入三文魚泥中，打入雞蛋黃，順時針攪拌均勻。

2和好面后醒半小時，將醒發(fā)好的面搟為薄面片，切成合適大小的餛飩皮備用。

3將魚泥餡包入餛飩皮中，鍋開后下入餛飩，香菜切末備用；煮至軟爛后連湯一起盛入碗中，撒香菜末和紫菜末，淋上芝麻油即可。

斌姐提醒：

1也可以提前用料理機榨一些胡蘿卜汁或菠菜汁，用來和面，做出營養(yǎng)又漂亮的彩色餛飩。榨汁過程中的渣子也可以保留，一起和入面中，保存蔬菜的營養(yǎng)。

2對雞蛋過敏的寶寶，在第一步時不要放雞蛋，放入一些干淀粉即可。

鱈魚土豆餅適合年齡：10個月以上

食材及制作方法（如圖）：

食譜分享人：芒果

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