1、金蟬又名杜拉龜、蟬猴、蟬蛻龜、走姐龜，在豫東、魯西南地區(qū)又叫爬行。莘縣一帶又被稱為杜拉，石頭討厭小孩，又被稱為唐僧肉。之所以叫唐僧肉，除了營養(yǎng)價值之外，還有著深厚的文化魅力。

2、由于其營養(yǎng)價值高，風(fēng)格獨特，口感好，以及對人體的多種滋補和藥用功能，民間早就把吃金蟬子比作能使人長生不老的“唐僧肉”。

(相關(guān)資料圖)

3、如果把同樣是100g的金蟬與其他動物的蛋白質(zhì)含量進行比較，所展示的數(shù)字會讓我們真正知道它的營養(yǎng)價值有多高：金蟬若蟲的蛋白質(zhì)含量是瘦牛肉的3.5倍(含蛋白質(zhì)20.2%)，瘦豬肉的4.3倍(16.7%)。

4、三塊羊肉。8倍，是雞的3倍(23.3%)，鯉魚的4倍(17.3%)，雞蛋的6倍(11.8%)。

5、可見金蟬若蟲的蛋白質(zhì)含量遠高于任何動物的肉和蛋；又因其含有人體必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，對促進生長發(fā)育、補充新陳代謝的消耗、體虛患者的康復(fù)具有極佳的輔助治療作用。因此，

6、成為不可多得的天然無污染的高級營養(yǎng)食品。

7、益精陽，止渴生津，保護肺腎，抗菌降血壓，治脫發(fā)，抑癌。

8、蟬的殼(又稱“蟬蛻”或“蟬皮”)主要含有幾丁質(zhì)和蛋白質(zhì)、異黃酮蝶呤、赤蘚紅和腺苷三磷酸酶。甘、咸、寒，入肺、肝經(jīng)。是清熱解毒的重要中藥，常用于治療外感風(fēng)熱、聲嘶咳嗽。

9、喉嚨痛，風(fēng)疹癢，眼睛紅，破傷風(fēng)，小兒癲癇，夜啼等。

10、2.用淡鹽水泡半天左右入味。

11、3.擦干水分，將洋蔥切片。

12、將油放入鍋中

13、5.將油加熱，放入胡椒和蔥，炒香。

14、6.用金蟬火翻炒，翻炒要快，避免燒焦，加少許醬油調(diào)味。

15、7.加一點鹽，因為之前在鹽水里泡過，這里加一點鹽就好了。

16、8.繼續(xù)翻炒至表面呈棕色。冷卻后味道更好。將其添加到集合8中。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。